2022执业医师考试题库蛋白质的化学题库考试试题及答案(8J)

1. [单选题]氨基酸与蛋白质共同的性质是（）

A. 胶体性质
B. 沉淀性质
C. 变性性质
D. 两性性质
E. 双缩脲反应

2. [单选题]维持蛋白质三级结构稳定的键或作用力中不包括（）

A. 疏水作用
B. 氢键
C. 盐键
D. 肽键
E. 范德华力

3. [单选题]构成蛋白质一级结构的化学键^{(chemical bond)}是（）

A. 氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
B. 肽键与肽键之间形成氢键
C. 侧链间的氢键
D. 次级键
E. 游离氨基与羧基形成肽键

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