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高级面点工题库2022试题案例分析题正确答案(04.19)

来源： 必典考网    发布：2022-04-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布高级面点工题库2022试题案例分析题正确答案(04.19)，更多高级面点工题库的答案解析请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]紫胶色素是紫胶虫在某些植物上所分泌的紫原胶中的一种色素成分，色泽为（）。

A. 鲜红色粉末状
B. 紫红粉末状
C. 鲜红色块状
D. 紫红色块状


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