食品卫生与管理题库2022试题解释(08.08)

1. [单选题]（）是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成部分^(part)。

A. 铬
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 硒

2. [单选题]食品添加剂硫磺属于（）。

A. 营养强化剂
B. 防腐剂
C. 发色剂
D. 漂白剂^{(bleaching agent)}
E. 抗氧化剂

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