乌龙茶属于（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、矿物质(mineral)、脯氨酸(proline)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、乌龙茶(oolong tea)、丙氨酸(alanine)、植物性食物(plant food)

[单选题]乌龙茶^{(oolong tea)}属于（）。

A. 发酵茶类
B. 半发酵茶类
C. 不发酵茶类
D. 再加工茶
E. 不加工茶

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学习资料：

[单选题]大豆的限制氨基酸为（）。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸

[单选题]下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分（）。

A. 芳香物质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 矿物质

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A. 肉类
B. 奶蛋类
C. 大豆
D. 粮谷类
E. 蔬菜水果类

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物^{(plant food)}，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

A. B

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