【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、微量元素(trace element)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、主要因素(main factors)、半乳糖(galactose)、主要成分(main components)、结缔组织(connective tissue)、白萝卜(white radish)、松花蛋(preserved eggs)
[单选题]咖啡导致胆固醇升高的重要原因是()。
A. 所含的促脂代谢物质
B. 所含的神经兴奋物质
C. 所含的脂溶性物质
D. 所含的水溶性物质
E. 所含的植物固醇
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]牛奶中碳水化合物的存在形式为()。
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 乳糖
D. 糖原
E. 蔗糖
[单选题]下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分(main components)()。
A. 胶原和黏蛋白
B. 短链脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 长链脂肪酸
E. 矿物质
[单选题]下述食物中含钠量最高的是()。
A. 黄豆
B. 油菜
C. 菠菜
D. 松花蛋(preserved eggs)
E. 白萝卜(white radish)
[单选题]菌藻类食物含量较少的是()。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 微量元素
E. 淀粉
[单选题]据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。
A. D
本文链接:https://www.51bdks.net/show/qlo8eo.html