硬脂酸是（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、花生油(peanut oil)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、摄入量、类固醇(steroid)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、必不可少(absolutely necessary)、不可能(impossible)

[单选题]硬脂酸是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

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学习资料：

[单选题]下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

A. 磷脂
B. 类固醇^(steroid)激素
C. 胆固醇
D. 维生素D
E. 维生素A

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

A. 5%～20%
B. 20%～25%
C. 20%～30%
D. 30%～35%
E. 35%～40%

[单选题]属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（）。

A. 亚油酸
B. γ-亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
C. 油酸
D. EPA
E. DHA

[单选题]油酸是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

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