果蔬加工品的类型按原料分为：（）、（）

【名词&注释】

微生物(microorganism)、葡萄酒(wine)、加工品(processed goods)

[填空题]果蔬加工品的类型按原料分为：（）、（）

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学习资料：

[多选题]影响葡萄酒在陈酿过程中发生酯化反应的因素是（）

A. 温度
B. 丹宁类物质
C. 酸的种类
D. pH值
E. 微生物

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