肝癌发病的主要危险因素是（）

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、食管癌(esophageal carcinoma)、混合型(mixed)、乙型肝炎(hepatitis b)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、高胆固醇(high cholesterol)、胆固醇饮食(cholesterol feeding)、一般情况下(in general case)

[单选题]肝癌发病的主要危险因素是（）

A. 乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
B. 乙型肝炎病毒、酒精、烟草
C. 高胆固醇^{(high cholesterol)}饮食、酒精、烟草
D. 黄曲霉毒素、高胆固醇^{(high cholesterol)}饮食、烟草
E. 酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒

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[单选题]一般情况下^{(in general case)}，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）

A. 4～6小时
B. 2～3小时
C. 5～8小时
D. 1～2小时
E. 不确定

[单选题]食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是（）

A. 中心静脉营养
B. 周围静脉营养
C. 经鼻胃管或鼻肠管营养
D. 经口营养
E. 经直肠营养

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

[单选题]在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）

A. 能保护肠黏膜屏障功能
B. 在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
C. 缓解应激时谷氨酰胺水平的下降
D. 改善机体代谢、氮平衡
E. 改善机体免疫状况

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