向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。

【名词&注释】

半成品(half finished goods)、营养素(nutrient)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。

A. A、性急求快
B. B、寻求环境优雅
C. C、寻求知识
D. D、品尝风味

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学习资料：

[单选题]牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中低温消毒要求温度（）时间（）。

A. A、60℃；30分钟
B. B、63℃；20分钟
C. C、63℃；30分钟
D. D、65℃；30分钟

[单选题]白色给人以纯洁、神圣、清爽、（）、轻盈之感。

A. A、温暖
B. B、浓重
C. C、娇艳
D. D、寒凉

[单选题]要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。

A. 调料
B. 营养素
C. 水份
D. 食品

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