以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、食物中毒(food poisoning)、工业企业(industrial enterprises)、口腔溃疡(oral ulcer)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、四季豆(kidney bean)、居民区(populated country)、卫生标准(hygienic standard)、河豚毒素(tetrodotoxin)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)

[单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）

A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
E. 有毒蜂蜜

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[单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准^{(hygienic standard)}》的规定，食品企业应位于（）

A. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对

[单选题]产生AF毒素的真菌主要有（）

A. 寄生曲霉
B. 杂色曲霉
C. 烟曲霉
D. 构巢曲霉
E. 以上都不是

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是（）

A. 黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食品是（）

A. 花生
B. 大米
C. 花生油
D. 高梁
E. 玉米

[单选题]某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

A. B

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