西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰

【名词&注释】

轻松愉快、咖啡厅(cafe)、红葡萄酒(red wine)、玫瑰红(rose bengal)、白葡萄酒(white wine)、西餐厅(western restaurant)

[多选题]西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅^{(western restaurant)}也可用于为客人冰镇（）。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 玫瑰红葡萄酒
D. 葡萄汽酒

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学习资料：

[单选题]咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。

A. 英式
B. 俄式
C. 法式
D. 美式

[单选题]西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。

A. 海鲜叉
B. 甜点叉
C. 蛋糕叉
D. 服务叉

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