蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。

【名词&注释】

溶解度(solubility)、同工酶(isozyme)、活性中心(active center)、空间结构(spatial structure)、自由能(free energy)、硫酸铵(ammonium sulfate)、脯氨酸(proline)、化学键(chemical bond)、高能磷酸化合物(energy of nucleus rich phosphate)、别构调节(allosteric regulation)

[单选题]蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。

A. 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
B. 生物学活性丧失
C. 蛋白质溶液发生沉淀
D. 特定的空间结构被破坏
E. 多肽链中的肽键断裂

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学习资料：

[单选题]符合高能磷酸键的叙述是（）。

A. 含高能键的化合物都含有高能磷酸键
B. 高能磷酸键的键能特别高
C. 有高能磷酸键变化的反应都是不可逆的
D. 高能磷酸键只能通过氧化磷酸化生成
E. 高能磷酸键水解释放的能量较大

[单选题]关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。

A. 均为α-氨基酸（脯氨酸^(proline)为α-亚氨基酸）
B. 均为L-α-氨基酸
C. 均有旋光异构现象
D. 只含有α-氨基和α-羧基
E. 均有极性侧链

[单选题]在肠腔中胰蛋白酶其前体蛋白N端的6-肽被切除后的多肽折叠形成活性中心（）。

A. 酶原激活作用
B. 别构调节^{(allosteric regulation)}作用
C. 共价修饰调节
D. 同工酶的作用
E. 酶含量的调节

[单选题]是多肽链中氨基酸的排列顺序（）。

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 超二级结构
D. 三级结构
E. 四级结构

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