发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是（）。

【名词&注释】

污染环境(environmental pollution)、医药卫生(medicine and health)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、胃肠功能(gastrointestinal function)、学龄儿童(school children)、包装容器(packaging container)、急性肾炎(acute nephritis)、甲基汞污染、高蛋白膳食(high protein)、维生素和微量元素

[多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是（）。

A. 上肢
B. 下肢
C. 腹部
D. 臀部
E. 会阴部

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学习资料：

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合（）

A. A．肝功能衰竭的患者
B. B．对胃肠道消化功能障碍的患者
C. C．肾衰竭的患者
D. D．胃肠功能正常的患者
E. E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

[单选题]为了提高耐寒能力，低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的（）。

A. 35％
B. 45％
C. 55％
D. 65％

[单选题]肥胖的极低能量疗法中，每天摄入的能量控制在（）kcal以下。

A. 800
B. 700
C. 900
D. 600

[单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）

A. 供给充足的能量
B. 满足对蛋白质的需要
C. 满足对钙、铁的需要
D. 通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
E. 补充B族维生素

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）

A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内

[单选题]能够使体内钙排泄增多的因素是（）

A. 食物中的植酸盐与草酸盐
B. 长期的高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 膳食纤维
D. 肠道内未被吸收的脂肪酸
E. 食物中的乳糖

[多选题]动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（）

A. 限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入
B. 提高动物性蛋白的摄入，少吃甜食
C. 保证充足的膳食纤维摄入
D. 供给充足的维生素和微量元素
E. 饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

[多选题]汞污染的主要来源是（）

A. A.工业“三废”B.包装容器C.水产品D.农药E.食品加工器具

[单选题]赵某为急性肾炎^{(acute nephritis)}患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

A. A

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