关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确（）。

【名词&注释】

呼吸衰竭(respiratory failure)、呼吸困难(dyspnea)、苦杏仁(bitter almond)、有害物质(harmful substance)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、特效解毒剂、植物性(botanical)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、夏秋季节

[单选题]关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确（）。

A. 全年皆可发病，尤其是7～9月
B. 一般病程较长
C. 病死率较高
D. 引起中毒食物以植物性^(botanical)食品为主
E. 由毒素引起中毒反应

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[单选题]关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。

A. 可导致呼吸衰竭而死亡
B. 可引起肠源性青紫症
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致组织缺氧
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。

A. 美蓝+维生素C+硫代硫酸钠
B. 美蓝+维生素C+葡萄糖
C. 亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖
D. 亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素C
E. 维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠

[单选题]下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

A. 细胞毒性
B. 免疫抑制作用
C. 致畸作用
D. 致癌作用
E. 抑制胆碱酯酶活性

[单选题]以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。

A. 褐鳞小伞
B. 黑伞蕈属
C. 橘黄裸伞
D. 鹿花蕈
E. 毒伞属蕈

[单选题]关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。

A. 由其水解产生氰酸盐引起中毒
B. 可引起头晕、呕吐症状
C. 可造成肝肾损伤
D. 严重者可因缺氧导致死亡
E. 苦杏仁中含量最高

[单选题]以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。

A. 苯丙芘
B. 龙葵素
C. 亚硝胺
D. 组胺
E. 鹿花毒蕈

[单选题]下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。

A. 有毒植物性^(botanical)食物
B. 细菌性
C. 有毒动物性食物^{(animal foods)}
D. 霉菌性
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

A. B

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