萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

【名词&注释】

浙江省(zhejiang province)、工艺流程(technological process)、职业道德教育(professional ethics education)、职业道德修养(professional ethics training)、大分子物质(macro molecular substance)、淡红色(faint red)

[单选题]萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质^{(macro molecular substance)}含量（）。

A. A、增多
B. B、减少
C. C、不变

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]职业道德培养的首要环节是（）.

A. 职业道德教育
B. 职业道德修养
C. 职业道德境界
D. 职业道德实践

[单选题]鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

A. A、绿茶
B. B、红茶
C. C、黑茶
D. D、白茶

[单选题]（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

A. A、杀青
B. B、萎凋
C. C、发酵
D. D、干燥

[单选题]不是红茶揉捻适度特征的是（）。

A. A、叶片卷紧成条
B. B、手紧握湿坯叶，计液向外微溢
C. C、湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色^{(faint red)}
D. D、有刺鼻的青气味

[单选题]浙江省属于（）茶区。

A. 华南
B. 江南
C. 江北
D. 东南

[单选题]以下不属于蒸茶作用的是（）

A. 回软便于压型
B. 让茶叶吸收水分
C. 消毒杀菌
D. 减少茶叶水分

[单选题]“静置”是（）的加工工序之一。

A. 绿茶
B. 青茶
C. 红茶

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qgr6k0.html