超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。

【名词&注释】

必典考网发布"超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。"考试试题下载及答案，更多乳制品工艺学题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网食品科学技术题库频道。

[填空题]超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]干酪物料杀菌后应迅速冷却至凝乳温度（）℃。

A. A、10
B. B、19～21
C. C、39～41
D. D、29～31

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qgo8gw.html