用于盛放冷汤、麦片粥或热汤，用时其下面垫一甜品盘的餐具是（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、利口酒(liqueur)、慕尼黑(munich)、白兰地酒(brandy)、麦片粥(gruel)

[单选题]用于盛放冷汤、麦片粥^(gruel)或热汤，用时其下面垫一甜品盘的餐具是（）。

A. 汤盆
B. 汤盅
C. 蛋盅
D. 奶盅

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[单选题]德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市（）

A. 葡萄酒
B. 啤酒
C. 白兰地酒
D. 威士忌酒

[单选题]餐用具等的管理应实行（）。

A. 四隔离
B. 四不制度
C. 四过关制度
D. 四定办法

[单选题]金酒又称（）。

A. 强化酒
B. 利口酒
C. 杜松子酒
D. 甜食酒

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