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下列能引起溶血型毒蕈中毒的是()。

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    肉制品(meat products)、防治效果、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、特效解毒剂、贝壳类海产品、放射线工作人员、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒

  • [单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是()。

  • A. 鹿花蕈
    B. 黑伞蕈
    C. 褐鳞小伞蕈
    D. 裸盖菇
    E. 毒伞属蕈

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  • 学习资料:
  • [单选题]膳食锌最好的食物来源是()。
  • A. 禽畜肉
    B. 动物内脏
    C. 蔬菜、水果
    D. 贝壳类海产品
    E. 谷类

  • [单选题]属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是()。
  • A. 我国内陆地区较常见的食物中毒
    B. 好发季节为冬春季
    C. 引起毒素型食物中毒
    D. 好发食物为畜产品
    E. 引起腹部阵发性疼痛

  • [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是()。
  • A. 假单胞菌属
    B. 弧菌属
    C. 芽胞梭菌属
    D. 镰刀菌属
    E. 嗜盐球菌属

  • [单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是()。
  • A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
    B. 漂白剂可使有色物质退色
    C. 天然色素较合成色素安全性高
    D. 护色剂可改善肉制品色泽
    E. 防腐剂可以杀灭致病微生物

  • [单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是()。
  • A. 霉变甘蔗
    B. 四季豆
    C. 亚硝酸钠
    D. 葡萄球菌肠毒素
    E. 椰毒假单胞菌

  • [单选题]有机磷农药中毒的表现为()。
  • A. 抑制胆碱酯酶活性
    B. 血液系统障碍
    C. 肝脏损伤
    D. 肾脏损伤
    E. 致癌性

  • [单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是()。
  • A. 提供适宜的营养素
    B. 供给有较好防治效果的食物
    C. 推广保护性膳食
    D. 改进烹调技术
    E. 加强个体防护

  • [单选题]常见的食物中毒是()。
  • A. 毒蕈中毒
    B. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
    C. 植物性食物中毒
    D. 细菌性食物中毒
    E. 霉菌毒素性中毒

  • [单选题]对神经系统有损伤的化学污染物是()。
  • A. 有机磷
    B. 亚硝酸钠
    C. 镉
    D. 杂环胺
    E. N-亚硝胺

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