（）选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准

【名词&注释】

碳水化合物(carbohydrate)、服务员(waiter)、习惯性(habitual)、洗衣房(laundry)、速度快(fast)

[单选题]（）选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。

A. A、客房
B. B、库房
C. C、洗衣房
D. D、酒吧

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学习资料：

[单选题]下列（）做法不是性急求快宾客的要求。

A. A、快找座位
B. B、快开菜单
C. C、快上酒水菜肴
D. D、上菜时报菜名说话速度快^(fast)

[单选题]西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。

A. A、真诚感谢客人的惠顾
B. B、按服务程序请客人结帐
C. C、让客人自取帐单以确保准确
D. D、用适当的方式把帐单给客人

[单选题]对四川菜系的叙述错误的是（）。

A. 川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称
B. 川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等
C. 川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格
D. 川菜擅长调制清汤、奶汤

[单选题]中餐团队餐服务的特点之一是（）。

A. 开餐时间统一
B. 只享用一道主菜
C. 就餐时间交错
D. 用餐人数不固定

[单选题]合理的膳食结构，人体热量的供给应有（）来自碳水化合物。

A. 1／5
B. 2／5
C. 3／5
D. 4／5

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