果实入贮前，必须经过（）。

【名词&注释】

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[单选题]果实入贮前，必须经过（）。

A. A、预冷
B. B、分级
C. C、打蜡
D. D、装袋

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学习资料：

[单选题]为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是（）。

A. A、预冷
B. B、清洗
C. C、烫漂
D. D、切分

[单选题]在果蔬的过熟阶段，果胶物质以（）形态存在。

A. A、原果胶B、果胶C、果胶酸D、B和C

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