在采样时，应该把现场详细情况记录在（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、代表性(representative)、准备工作(preparation work)、业务素质(professional quality)、技术性(technical)、记事本(tickler)、笔记本(notebook)、食物中毒样品(either food poisoning samples)、生产日期(manufacture date)

[单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在（）。

A. 测试单位提供的记事本上
B. 预先印制好的专业表格上
C. 笔记本^(notebook)上
D. 公文纸上
E. 信纸上

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学习资料：

[单选题]食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于（）。

A. 0.2kg
B. 0.25kg
C. 0.1kg
D. 0.5kg
E. 1kg

[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。

A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样

[单选题]空气污染物采样时，应选择适当的方法，下列哪项不是主要考虑的问题（）。

A. 选用的分析方法类型
B. 检测的目的和要求
C. 污染物在空气中的状态和浓度
D. 污染物的性质
E. 采样人员业务素质培训

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