亚硝酸盐属剧毒类化学物质，如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐，吃

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、绿色食品(green food)、化学物质(chemicals)、乳及乳制品(milk and milk products)

[单选题]亚硝酸盐属剧毒类化学物质，如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

A. 绿色食品
B. 新鲜蔬菜
C. 各种杂粮
D. 富含维生素C的水果

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学习资料：

[单选题]不属于乳及乳制品^{(milk and milk products)}的感官鉴别要点是（）。

A. 色泽
B. 组织状态
C. 气味
D. 纯度

[单选题]下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。

A. 色度
B. 总硬度
C. pH值
D. CO2含量

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