2022葡萄酒/红酒知识题库模拟考试题免费下载241

1. [单选题]希区柯克（AlfredHitchcock）对它情有独钟，他甚至于用这个葡萄酒来命名他的一部电影。这个葡萄酒是？

A. 波特（Porto）
B. 香槟（Champagne）
C. 托卡伊（Tokay）

2. [单选题]乳酸菌发酵（malolactic）起到什么作用？

A. 除去在酒精发酵时形成的乳状沉淀物
B. 是为了降低葡萄糖的酸度，让其变得更稳定
C. 有利于形成醋

3. [单选题]在1652年，荷兰远驻东印度公司的统治者JanVanRiebeeck，在去印度的途中种植了一片葡萄园。这个地方已经成为了世界第十大的葡萄酒生产国，这里指的是哪个国家？

A. 新西兰
B. 智利
C. 南非

4. [单选题]霞多丽Chardonnay属于（）颜色葡萄品种？

A. 黑色
B. 红色
C. 白色
D. 粉红色

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