植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。

【名词&注释】

调查研究(investigation)、食品安全(food safety)、农村居民(rural residents)、随机抽样(random sampling)、着色剂(colorant)、芝麻油(sesame oil)、得不偿失、心脑血管(cardio-cerebrovascular)、空白对照(blank control)、学生学习成绩(students ' achievement)

[单选题]植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。

A. 棉油
B. 豆油
C. 茶油
D. 玉米油
E. 芝麻油

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学习资料：

[单选题]将实验和对照在同一受试对象身上进行的对照称为（）。

A. 空白对照^{(blank control)}
B. 实验对照
C. 标准对照
D. 自身对照
E. 相互对照

[单选题]下列营养素的RNI与性别有关的是（）。

A. 蛋白质
B. 维生素D
C. 碘
D. 钙
E. 叶酸

[单选题]在匹配病例对照研究中，为了增加研究的效率常用1∶M匹配，但M的取值一般不超过（）。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[多选题]属于慢性非传染性疾病研究范畴的是（）。

A. 心脑血管^{(cardio-cerebrovascular)}疾病
B. 恶性肿瘤
C. 慢性阻塞性肺病
D. 交通事故
E. 意外伤害

[单选题]某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。

A. A

[单选题]着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。

A. C

[单选题]某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。

A. D

[单选题]了解某学校学生学习成绩^{(students achievement)}与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。

A. A

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