下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、乳制品(dairy products)、火腿肠(ham)、吸收率(absorptivity)、方便面、臭豆腐、营养素摄入量(nutrient intake)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

A. 臭豆腐
B. 豆酱
C. 肉罐头
D. 火腿肠
E. 鸡蛋

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[单选题]大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

A. 淘洗次数
B. 泡洗时间
C. 用水温度
D. 揉搓次数
E. 以上都是

[单选题]鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）

A. 优质蛋白质
B. 较多的钙
C. 多不饱和脂肪酸
D. 丰富的碘
E. 维生素A和D

[单选题]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）

A. 摄入量越多，吸收率越高
B. 摄入量越少，吸收率越低
C. 摄入量越少，吸收率越高
D. 摄入量越多，吸收量越低
E. 摄入量越少，吸收量越高

[单选题]易发生金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}的食物为（）

A. 臭豆腐
B. 猪肝
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 方便面

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