水具有异常高的热容和相转变热，较低的密度和正常的粘度。

【名词&注释】

胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、分子量(molecular weight)、化学性质(chemical properties)、淀粉酶抑制剂(amylase inhibitor)、化学作用(chemical action)

[判断题]水具有异常高的热容和相转变热，较低的密度和正常的粘度。

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[多选题]水的生性作用包括（）

A. A、水是体内化学作用^{(chemical action)}的介质
B. B、水是体内物质运输的载体
C. C、水是维持体温的载温体
D. D、水是体内摩擦的滑润剂

[单选题]下列说法正确的是（）

A. A、Sn-Sto与MSn-MoSt是同一物质
B. B、Sn-Stom与Sn-MoSt不是同一物质
C. C、Sn-StoM与Sn-Most化学性质相同
D. D、Sn-StoMS与n-MoSt分子量不相等

[多选题]人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。

A. A、有毒氨基酸及其衍生物；
B. B、淀粉酶抑制剂
C. C、胰蛋白酶抑制剂；
D. D、血球凝血素

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