工业上对产酶微生物的要求有：（）

【名词&注释】

致病菌(pathogenic bacteria)、噬菌体(phage)、胞外酶(extracellular enzyme)、周期短(short period)

[多选题]工业上对产酶微生物的要求有：（）

A. 产酶量高，最好是胞外酶
B. 产酶菌不是致病菌，不产生毒素
C. 菌株稳定，不易变异退化，不易感染噬菌体
D. 发酵周期短^{(short period)}，易于培养和提取

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