必典考网

肉制品工艺学题库2022试题多选答案+解析(09.06)

来源： 必典考网    发布：2022-09-06     [手机版]    
  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 1581次
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

【导读】

必典考网发布肉制品工艺学题库2022试题多选答案+解析(09.06)，更多肉制品工艺学题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]就原料肉之保水性而言，哪一阶段之肉最佳（）。

A. 僵直前
B. 僵直中
C. 解僵初期
D. 解僵末期


  • 查看答案&解析 查看所有试题

    • 本文链接：https://www.51bdks.net/show/qe3nyw.html

    肉制品工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    肉制品工艺学题库题库最新资料
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号