自问世后，茶文化进入了一个全盛时期，可谓“比屋皆饮”，家家饮茶

【名词&注释】

传统节日(traditional festival)、基本原则(basic principle)、茶文化(tea culture)、清明节、长时间(long time)、历史事实(historical facts)、满汉全席、辣椒油(capsicol)、全盛时期(flourish)、雄黄酒

[单选题]自问世后，茶文化进入了一个全盛时期^(flourish)，可谓“比屋皆饮”，家家饮茶。茶道盛行于（）

A. A

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[单选题]长时间以来，由于无根据的揣测传说，关于“满汉全席”的筵程（宴会进行的时间）有各种说法，历史事实则是（）。

A. A、一天一顿
B. B、两天四顿
C. C、三天六顿
D. D、四天八顿

[单选题]制作辣椒油^(capsicol)时放入芝麻的最佳时间为（）。

A. A、油热前面
B. B、放入花椒、大料、葱、姜前
C. C、放入花椒、大料、葱、姜后
D. D、和花椒、大料、葱、姜同时下锅

[单选题]“驴打滚”是（）的著名风味小吃。

A. 天津
B. 北京
C. 山东
D. 陕西

[多选题]下列属于官府菜的有（）

A. 孔府菜
B. 红楼菜
C. 随园菜
D. 谭家菜

[单选题]酒在一年当中，扮演十分重要的角色，其中在传统节日方面，清明节喝酒为（）

A. 春酒
B. 团圆酒
C. 雄黄酒
D. 不受限制

[单选题]秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为基本原则，重点要保护（）

A. 心脏
B. 肝脏
C. 肺脏
D. 肾脏

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