竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的"生存"和"发展"需要的"

【名词&注释】

问卷调查(questionnaire)、剩余时间(time to go)、国际旅游收入、波士顿矩阵(boston matrix)、国内旅游者、价值链分析(value chain analysis)、旅游外汇收入(foreign exchange earnings from tourism)、总体上把握、旅游交通设施(tourism transportation facilities)、国内旅游收入

[单选题]竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的"生存"和"发展"需要的"利益"和( )。

A. 利润
B. 资源
C. 资本
D. 资产

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[单选题]根据旅游供给规律，下列说法不正确的是( )。

A. 由于价格以外的其他因素的影响，会使得旅游供给在原来的价格水平下增加或减少，这时，供给曲线将发生移动
B. 如果旅游住宿设施的建筑技术发生了重大的突破，将会降低产品的生产成本，此时可能会导致旅游供给曲线向右移动
C. 如果政府发现旅游业是一个高盈利的产业，因此决定增加针对旅游企业的税收，那么旅游供给曲线将向左移动
D. 如果除了旅游产品价格以外的其他因素对旅游业的发展有益，则旅游供给曲线将向左移动

[单选题]( )是旅游目的地旅游业发展的物质基础。

A. 旅游设施
B. 基础设施和旅游交通设施^{(tourism transportation facilities)}
C. 旅游交通设施^{(tourism transportation facilities)}
D. 基础设施和旅游服务设施

[单选题]将旅游收入区分为国内旅游收入和国际旅游收入的划分依据是( )。

A. 收入来源
B. 需求弹性
C. 收入构成
D. 币种类别

[单选题]餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、( )等途径掌握顾客的需求。

A. 问卷调查
B. 文件分析
C. 文献研究
D. 网上查询

[单选题]某饭店需要根据业务的市场增长率与所占市场份额这两个维度，把其所有业务划分为不同类型，以分析业务组合是否合理，并从总体上把握各项业务的作用，从而有选择地运用企业有限的资金。那么，该饭店应该采用的战略分析工具是( )。

A. 因素分析矩阵
B. 波士顿矩阵
C. 战略聚类模型
D. 价值链分析模型

[单选题]顾客对饭店产品的质量、外观、构成、名称等方面的需求属于( )需求。

A. 形式
B. 内涵
C. 功能
D. 外延

[多选题]饭店品牌资产评估的会计方法主要有( )。

A. 成本法
B. 销售法
C. 市价法
D. 收益现值法
E. 额外价值法

[单选题]饭店管理的最终目的是为了获得理想的（ ）。

A. 效益
B. 效果
C. 效率
D. 以上都不是

[单选题]闲暇时间是在全部时间中扣除（ ）后的剩余时间。

A. 工作时间、满足生理需要的时间
B. 工作时间、家务和必要社会交往所需时间
C. 工作时间、学习时间、必要社会交往时间
D. 工作时间、满足生理需要的时间、家务和必要的社会交往所需时间

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