女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的

【名词&注释】

需要量(requirement)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、海产品(seafood)、无机盐(inorganic salt)、急性食物中毒、布氏杆菌、糊粉层(aleurone layer)、主要症状(main symptoms)、食物中毒事故、生产日期(manufacture date)

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d（）。

A. 10～15
B. 15～18
C. 18～25
D. 30
E. 35

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学习资料：

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）。

A. 锶
B. 铯
C. 钾
D. 碳
E. 碘

[单选题]不传染人的畜病是（）。

A. 炭疽
B. 猪瘟
C. 结核
D. 口蹄疫
E. 布氏杆菌病

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

[单选题]人群平均需要量即为其RDA的是（）。

A. 蛋白质
B. 热能
C. 脂肪
D. 无机盐
E. 维生素

[单选题]土豆条

A. D

[多选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期^{(manufacture date)}进行了更改，准备出售。

A. A, C, E, F

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. B, C

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