熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、行业标准(industry standard)、食品安全国家标准、苯并芘(benzopyrene)、国务院、食品卫生标准(sanitary standard of food)、致癌物质(carcinogenic substance)、黄曲霉素(aflatoxin)、毒蘑菇(poisonous mushroom)

[多选题]熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质^{(carcinogenic substance)}的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。

A. A、黄曲霉素^(aflatoxin)
B. B、亚硝基化合物
C. C、苯并芘
D. D、二苯并蒽

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[单选题]关于荔枝，以下说法错误的是（）。

A. 荔枝果皮出现黑色或者褐色，说明荔枝已经变质，不宜购买和食用
B. 荔枝果皮水润圆滑为佳，如果果皮发干，则不宜购买
C. 荔枝的龟裂片相对较大且规则的为佳
D. 荔枝糖分多，适宜空腹食用

[单选题]下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）

A. 吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。
B. 只要充分掌握识别毒蘑菇^{(poisonous mushroom)}的技巧就不会中毒。
C. 野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。
D. 野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

[单选题]为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过（）克，包括酱油、咸菜中的盐。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7

[多选题]不属于进口无食品安全国家标准的食品：（）

A. 已制定食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准的食品
B. 国务院有关部门公告或列入允许进口名单的食品
C. 由已有标准的各种原料混合而成的预混食品
D. 其他不属于进口无食品安全国家标准的食品

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