尿负荷实验可用于哪种营养素营养状况的评价（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、内毒素(endotoxin)、核黄素(riboflavin)、外毒素(exotoxin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、毛细血管(capillary)、吸收率(absorptivity)、变形杆菌(proteus)、营养素摄入量(nutrient intake)、暗适应(dark adaptation)

[单选题]尿负荷实验可用于哪种营养素营养状况的评价（）

A. 胡萝卜素
B. 核黄素
C. 1，25-（OH）2-D3
D. α-育酚
E. 以上都不是

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[单选题]何种细菌可引起"神奈川"现象阳性（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌^(proteus)
C. 葡萄球菌
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 副溶血弧菌

[单选题]对酸最敏感的细菌是（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌^(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 蜡样芽孢杆菌

[单选题]肉毒中毒的致病因素主要是肉毒梭菌（）

A. 产生内毒素
B. 产生外毒素
C. 直接对组织的侵袭力
D. 迅速繁殖
E. 产生致呕吐毒素

[单选题]用于维生素C缺乏时检查指标（）

A. 暗适应^{(dark adaptation)}
B. 碱性磷酸酶活性
C. 毛细血管脆性
D. 血液丙酮的含量
E. 以上均是

[单选题]蔬菜水果不能提供的维生素是（）

A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 叶酸

[单选题]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）

A. 摄入量越多，吸收率^{(absorptivity)}越高
B. 摄入量越少，吸收率^{(absorptivity)}越低
C. 摄入量越少，吸收率^{(absorptivity)}越高
D. 摄入量越多，吸收量越低
E. 摄入量越少，吸收量越高

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