【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、黄酮醇(flavonol)、刺激性(irritation)、持久性(persistence)、吸湿性(hygroscopicity)、甘草酸(glycyrrhizic acid)、水溶液(aqueous solution)、辛辣味(pungent flavour)、紫红色(mauve)、无定形粉末
[单选题]有关皂苷的下列说法中不正确的是()
A. 皂苷多为无色或白色无定形粉末,具有吸湿性
B. 皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元
C. 多数皂苷具有苦、辛辣味(pungent flavour),对人体黏膜有刺激性
D. 多数皂苷水溶液(aqueous solution)强烈振摇能产生持久性泡沫,且不因加热而消失
E. 多数皂苷具有溶血作用