对实地核查合格的企业进行现场抽样时需要抽样工具和样品容器的，

【名词&注释】

添加剂(additive)、抗氧化剂(antioxidant)、使用量(used amount)、食物营养素、每一个(every single)

[判断题]对实地核查合格的企业进行现场抽样时需要抽样工具和样品容器的，由企业提前准备好洁净的抽样工具和样品瓶，防止造成对样品的污染。

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学习资料：

[单选题]每一个^{(every single)}食品添加剂的代码用5位数字表示。前两位数字表示（）.

A. A、该食品添加剂所属的类；
B. B、该食品添加剂的编号；
C. C、该食品添加剂的最大使用量.

[多选题]食品强化的目的包括（）。

A. A、弥补天然食物营养素的不足；
B. B、补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失；
C. C、适应军事及特殊职业的需要；
D. D、获得好的口味。

[单选题]下列抗氧化剂，其中抗菌作用比较强的是（）

A. BHT
B. BHA
C. TBHQ
D. PG

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