不利于钙吸收的因素不包括（）

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、胆固醇(cholesterol)、核黄素(riboflavin)、食物中毒(food poisoning)、葡萄球菌(aureus)、硫胺素(thiamine)、肌纤维(muscle fiber)、吡哆醇(pyridoxine)、草酸盐(oxalate)、阳性菌(positive bacteria)

[单选题]不利于钙吸收的因素不包括（）

A. 草酸盐^(oxalate)
B. 植酸盐
C. 脂肪酸
D. 膳食纤维
E. 乳糖

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[单选题]大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 吡哆醇^(pyridoxine)
D. 烟酸
E. 叶酸

[单选题]肉僵直主要与哪种因素有关（）

A. 微生物
B. pH
C. 含水量
D. 温度
E. 组织酶

[单选题]“神奈川试验”阳性的病原菌是（）

A. 沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 葡萄球菌
E. 大肠埃希菌

[单选题]某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的（）

A. 毒蝇碱
B. 毒肽类
C. 毒伞肽类
D. 鹿花蕈素
E. 光盖伞素

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