厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离地（）左右的地方。

【名词&注释】

乌龙茶(oolong tea)、不符合(inconformity)、非发酵性豆制品(non-fermented bean products)、紧压茶(compressed tea)

[单选题]厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离地（）左右的地方。

A. lm
B. 1.5m
C. 2m
D. 1.8m

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[单选题]紧压茶^{(compressed tea)}属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。

A. A、红茶
B. B、白茶
C. C、黄茶
D. D、乌龙茶

[单选题]非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。

A. 细菌及霉菌
B. 化学毒物及细菌
C. 化学毒物及杂菌
D. 化学毒物及霉菌

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