高血压的诊断（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、苏氨酸(threonine)、重要意义(significance)、酶制剂(enzyme preparation)、异亮氨酸(isoleucine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、掌握情况、高脂肪膳食(high fat diet)、必需脂肪酸缺乏症(essential fatty aciddeficiency)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

[单选题]高血压的诊断（）

A. 收缩压≥140mmHg
B. 舒张压≥140mmHg
C. 收缩压≥90mmHg
D. 舒张压≥90mmHg
E. 收缩压≥140mmHg和（或）舒张，压≥90mmHg

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[单选题]为了提高耐寒能力，低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的（）。

A. 35％
B. 45％
C. 55％
D. 65％

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）

A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

[单选题]下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）

A. 高蛋白膳食
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 大豆及豆制品
D. 维生素C、维生素B1和叶酸
E. 不饱和脂肪酸

[单选题]下列选项中，均为必需氨基酸的是（）

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸
C. 蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 苯丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

[多选题]肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素（）。

A. 蛋白质、能量
B. 水
C. 钾、钠
D. 维生素
E. 钙、磷

[多选题]必需脂肪酸缺乏症^{(essential fatty aciddeficiency)}的好发人群为（）

A. A.婴儿B.低脂膳食喂养的幼儿C.长期全肠外营养的病人D.慢性肠道疾病患者E.以上都不是

[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（）

A. 农药残留
B. 微生物残留
C. 包装材料污染
D. 物理性污染
E. 酶天然毒性

[多选题]消化道黏膜的改变包括（）

A. A.黏膜皱襞增粗、扭曲B.龛影C.黏膜皱襞破坏D.黏膜皱襞纠集E.微皱襞的改变

[单选题]白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。

A. 果胶
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 酵母

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