不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

【名词&注释】

豆腐干(dried bean curd)、巧克力(chocolate)、可选择的(optional)、脾肾阳虚泄泻、食物的营养价值(nutritive value of the food)、营养价值。、慢性食管炎(chronic esophagitis)

[填空题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

高温油炸，引起全部丢失的维生素是（ ）。

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学习资料：

[单选题]慢性食管炎^{(chronic esophagitis)}膳食可选择的食物为

A. 巧克力
B. 脱脂牛奶
C. 全脂牛奶
D. 咖啡
E. 橘汁

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干
E. 腐竹

[单选题]苯作业人员不宜过高的摄入

A. 黄油
B. 牛奶
C. 巧克力
D. 水果
E. 豆浆

[单选题]四神丸的主治是（ ）

A. 脾胃虚寒证
B. 肾阳不足证
C. 湿热痢疾
D. 脾虚泄泻
E. 脾肾阳虚泄泻证

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

A. 风
B. 寒
C. 湿
D. 热
E. 燥

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