固定化酶的方法有结合法和（）

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、有机酸(organic acid)、基因工程(genetic engineering)、工艺流程(technological process)、技术发展(technology development)、面包酵母(baker ' s yeast)、阴极去极化、分离法(separation method)、脱氢抗坏血酸(dehydroascorbic acid)、花色素类(anthocyan)

[单选题]固定化酶的方法有结合法和（）

A. 装载法
B. 包埋法
C. 固定法
D. 联合法

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学习资料：

[单选题]在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。

A. 面包酵母
B. 啤酒酵母
C. 酒精酵母
D. 大肠杆菌

[多选题]纯种分离的方法常用的有（）.

A. 划线分离法^{(separation method)}
B. 稀释分离法^{(separation method)}
C. 增殖分离法^{(separation method)}
D. 组织分离发

[单选题]以下哪种物质能作为氧化剂起着阴极去极化的作用而加速罐内壁锡层的腐蚀（）

A. A、脱氢抗坏血酸^{(dehydroascorbic acid)}
B. B、有机酸
C. C、低果氧基果胶
D. D、花色素类^(anthocyan)色素

[单选题]高温短时杀菌的英文缩写名称为（（））

A. A、LTLT
B. B、HTST
C. C、LTST
D. D、UTH

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