爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体

【名词&注释】

消费市场(consumption market)、威士忌(whisky)、爱尔兰(ireland)、主旋律(theme)、服务员(waiter)、蒸馏水(distilled water)、利口酒(liqueur)、家庭式、门把手(door handle)、鲜奶油(fresh cream)

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。

A. 鲜奶油^{(fresh cream)}、热咖啡、爱尔兰威士忌
B. 热咖啡、鲜奶油^{(fresh cream)}、爱尔兰威士忌
C. 爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油^{(fresh cream)}
D. 爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡

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学习资料：

[单选题]美式服务又称（）。

A. 餐车服务
B. 盘子服务
C. 家庭式服务
D. 大盘服务

[单选题]冲调咖啡最理想的水是（）。

A. 蒸馏水
B. 含大量铁质的水
C. 含大量碱的水
D. 沸水

[单选题]西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。

A. 开胃品盘
B. 茶垫碟
C. 主菜盘
D. 面包盘

[多选题]客房送餐部服务员收集早餐门把手^{(door handle)}菜单通常在（）。

A. 1：00
B. 2：00
C. 3：00
D. 4：00

[单选题]从现实和长远看，餐饮消费市场的主旋律是（）。

A. 特色化
B. 大众化
C. 个性化
D. 亲情化

[单选题]比特酒也称（）。

A. 利口酒^(liqueur)
B. 甜食酒
C. 强化酒
D. 必打士

[单选题]pork chop的中文意思是（）。

A. 牛柳
B. 牛排
C. 猪排
D. 羊排

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