2022营养（士）题库食物中毒题库历年考试试题(6S)

1. [单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A

2. [单选题]引起臭米面中毒的细菌是（）。

A. 葡萄球菌
B. 链球菌
C. 椰毒假单胞菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌

3. [单选题]下列哪项不属于有毒动植物种毒（）。

A. 霉变甘蔗中毒
B. 毒蕈中毒
C. 发芽马铃薯种毒
D. 四季豆中毒
E. 河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}

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