【名词&注释】
婴幼儿(infant)、矿物质(mineral)、炭疽病(anthracnose)、葡萄球菌(aureus)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、营养素摄入量(nutrient intake)、严重不足(serious shortage)
[填空题]婴幼儿辅食添加的时间应在()个月龄开始。
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学习资料:
[多选题]人体所需的营养素中,()被称为“微量营养素”。
A. A、碳水化合物B、蛋白质C、维生素D、矿物质E、脂类
[单选题]牲畜在屠宰前发现炭疽病,应立即整尸焚烧,或掩埋于深坑,坑应深多少米一下()。
A. A、1米
B. B、1.5米
C. C、2米
D. D、2.5米
E. E、3米
[单选题]食用变质银耳可能会发生哪类细菌性食物中毒()。
A. A、葡萄球菌
B. B、椰毒假单胞菌酵米面亚种
C. C、肉毒梭状芽胞杆菌
D. D、沙门氏菌
E. E、大肠杆菌
[单选题]在膳食营养评价中,营养素摄入量(nutrient intake)低于RNI的()可认为严重不足(serious shortage)。
A. 70%
B. 80%
C. 90%
D. 60%
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