蛋白质的互补作用是指（）。

【名词&注释】

活性中心(active center)、催化反应(catalytic reaction)、活化能(activation energy)、卵磷脂胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)、溶血卵磷脂(lysolecithin)、高血糖素(glucagon)、胆固醇酯化、化学反应速度(chemical reaction rate)、食物的营养价值(nutritive value of the food)、细胞内质网(cell endoplasmic reticulum)

[单选题]蛋白质的互补作用是指（）。

A. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}作用
D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

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学习资料：

[单选题]能够同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素是（）。

A. 肾上腺素
B. 胰岛素
C. 糖皮质激素
D. 胰高血糖素
E. 肾上腺皮质激素

[单选题]酶加速化学反应速度^{(chemical reaction rate)}是因为（）。

A. 向反应体系提供能量
B. 降低底物的能量水平
C. 酶具有活性中心
D. 酶对底物有特异性
E. 降低反应的活化能

[单选题]LCAT催化反应的产物（）。

A. 二酰甘油
B. 磷脂酰胆碱
C. 三酰甘油
D. 溶血磷脂
E. 脂酰辅酶A

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