进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、卵磷脂(lecithin)、大肠菌群(coliform group)、医疗机构(medical institutions)、出血性(hemorrhagic)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、硫酸钠(sodium sulfate)、质谱仪(mass spectrometer)、蛋白胨(peptone)、水污染物排放标准(pollution discharge standard)

[单选题]进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。

A. 双料乳糖胆盐发酵管
B. 单料乳糖胆盐发酵管
C. 单料乳糖发酵管
D. 双料乳糖发酵管
E. 乳糖胆盐发酵管

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学习资料：

[单选题]除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外，也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。

A. C

[单选题]鲜禽样品不用做的检验是（）。

A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 沙门菌
D. 志贺菌
E. 出血性大肠埃希菌0157：H7

[单选题]小肠结肠炎耶尔森菌的特性中，不正确的是（）。

A. 动力26℃阳性，37℃阴性
B. 尿素大都阳性
C. 苯丙氨酸酶阴性
D. 动力26C阴性，37℃阳性
E. 乳糖不发酵

[单选题]葡萄球菌A蛋白简称为（）。

A. HPA
B. SPA
C. IPA
D. DPA
E. BPA

[单选题]按照我国医疗机构水污染物排放标准^{(pollution discharge standard)}（GB18466-2005）的规定，检测医疗机构污水中的结核杆菌时所用的分离培养基是（）。

A. 改良罗氏培养基
B. 卵磷脂吐温-80营养琼脂
C. 伊红亚甲蓝琼脂平板
D. 虎红培养基
E. BairdParker平板

[单选题]色谱仪和质谱仪^{(mass spectrometer)}可用于（）。

A. 微生物化学成分分析
B. 测定核苷酸排列顺序
C. 测定氨基酸排列顺序
D. 扩增DNA
E. 紫外光下观察DNA条带

[单选题]SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其营养物为（）。

A. 牛肉膏蛋白胨^(peptone)
B. 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠^{(sodium sulfate)}、枸橼酸盐
C. 乳糖
D. 胆盐
E. 中性红

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