以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）

【名词&注释】

细胞内(intracellular)、生理功能(physiological function)、木质素(lignin)、大分子(macromolecule)、山梨醇(sorbitol)、重要作用(an important role)、新陈代谢(metabolism)、半乳糖(galactose)、重要组成部分(important part)、糖尿病人(diabetic patients)

[单选题]以下糖类中糖尿病人^{(diabetic patients)}可以食用的是（）

A. 葡萄糖
B. 木糖醇
C. 山梨糖
D. 蔗糖

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[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（）

A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆

[单选题]在碳水化合物中，淀粉属于（）。

A. 多糖
B. 单糖
C. 寡糖
D. 双糖
E. 以上都不是

[单选题]有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖^(galactose)
C. 果糖
D. 核糖
E. 甘露糖

[单选题]人体不能代谢利用的糖类有（）。

A. L型葡萄糖
B. 果糖
C. 海藻糖
D. D型葡萄糖
E. 山梨醇

[单选题]水的生理功能不包括（）。

A. 构成细胞和体液的重要组成部分^{(important part)}
B. 构成视觉细胞内的感光物质
C. 构成身体成分
D. 构成组织及重要生命物质
E. 润滑作用

[单选题]膳食纤维属于（）。

A. 非淀粉多糖
B. 粗纤维
C. 纤维素
D. 木质素
E. 半纤维素

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