肴肉与（）、（）同属于酱卤肉制品中白煮肉类。

【名词&注释】

培养基(medium)、南京盐水鸭(nanjing salted duck)

[填空题]肴肉与（）、（）同属于酱卤肉制品中白煮肉类。

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学习资料：

[单选题]烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）

A. A、营养琼脂
B. B、平板计数琼脂
C. C、乳糖胆盐培养基

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