【名词&注释】
经营活动(operating activities)、市场份额(market share)、经济联系(economic contact)、市场调研(market research)、稳步增长(steady growth)、与众不同(larruping)、国际国内、年销售额(annual sales)、认证咨询公司、源远流长的历史
[单选题]旅游资源的根本价值在于其()。
A. 与众不同的特色
B. 距离客源市场的远近
C. 源远流长的历史
D. 吸引游客来访的能力
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学习资料:
[单选题]认证模式由确定()。
A. 认证机构
B. 认证咨询公司
C. 饭店技术部
D. 饭店领导
[单选题]在中餐厨房的各个部门里,部门是决定菜肴质量的关键部门()。
A. 炉灶
B. 加工
C. 配菜
D. 冷菜
[多选题]旅游市场反映旅游产品供求之间的()。
A. 各种经济联系
B. 经济关系
C. 各种经营活动
D. 产业关系
[多选题]菜肴成本控制贯穿于等环节中()。
A. 采购
B. 库存
C. 生产
D. 服务
[多选题]资产负债表包括的项目有()。
A. 资产
B. 费用
C. 负债
D. 利润
E. 所有者权益
[多选题]2001年期间,某旅游社加大市场力度,扩大了国际国内市场份额,结果该年度实现年销售额(annual sales)5000万元,比去年增长20%。但市场份额的扩大也带来了新的问题,该旅行社2001年度的服务采购难以满足市场需求,市场调研和分析后,公司预测2002年其市场业务还将稳步增长,为保证旅行社的良好运作,旅行社长制定新的采购业务时要考虑新的问题
A. A, B, C, D, E
[单选题]食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于()性食物中毒。
A. 细菌
B. 化学
C. 物理
D. 过敏
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