上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、漂白剂(bleaching agent)、说服教育(persuasive education)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)

[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

A. 丁基羟基茴香醚（BHA.
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺

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[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是（）。

A. 说服教育^{(persuasive education)}技巧
B. 提问技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流技巧
E. 宣传技巧

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

A. 黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]与牛奶的比重无关的因素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）。

A. 赖氨酸和精氨酸
B. 精氨酸和蛋氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 组氨酸^(histidine)和亮氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸

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