下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是：馅心颗粒（）。

【名词&注释】

不喜欢(dislike)、德国人(german)、主要原料(main raw material)

[单选题]下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是：馅心颗粒（）。

A. 宜小不宜大
B. 宜碎不宜整
C. 宜粗不宜细
D. 越细碎越好

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学习资料：

[单选题]德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。

A. 甜味
B. 辛辣
C. 咸鲜
D. 麻辣

[单选题]果蔬类面坯工艺中，熟制的主要原料应（）后再过箩，才可掺粉制坯。

A. 晾凉
B. 粉碎成泥
C. 调味
D. 吸干水分

[单选题]清汤鱼面口感不滑的原因是（）。

A. 一次煮面太多
B. 面粉没过箩
C. 没用淀粉做扑面
D. 没有面粉做扑面

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